2022年的烧烤赛道仍以内卷为主，但烧烤品类同质化仍然是一个痛点。烧烤店的老板们可能很头疼，如何管理好自己的烧烤品牌？如果没有独特的技能，你就无法在市场上站稳脚跟，那么你需要做好烧烤店的品牌规划。
以移动互联网+视频+年轻化为核心的新餐饮需求，推动了一批新烧烤玩家浮出水面。他们以新奇的玩法和独特的手段赢得了年轻人的心。今天，让我们来看看他们如何打造差异化烧烤品牌的。
第一、产品差异化
现在很多消费者已经厌倦了单一品种的烧烤，总是喜欢找新的烧烤店。因此，如果你想让你的烧烤店生意兴隆，你必须让你的烧烤店与众不同，你必须有。例如，你的店可以吃烧烤、奶茶、烧烤和小酒吧，也就是说，你的烧烤店同时容纳茶、烧烤和小酒店，这些都是目前非常受欢迎的餐饮类别。
这种冲洗+烘焙+饮酒的多元化融合模式是否是年轻消费者喜欢的类别，创造了一种轻松减压的体验式餐饮形式。开业一周后，广州的谢谢锅登上热门榜单TOP1。晚上9点以后，谢谢锅成了葡萄酒的主场，58元定制的葡萄酒可以无限饮用；同时，你也可以唱歌，也可以点歌，吃+饮料+直播很好地满足了年轻人的需求。
第二、品牌形象差异化
众所周知，眼睛是人类感官中最重要的，眼睛是第一位的，以视觉为中心。因此，当产品确定时，就是场景的布局。场景就像一张脸。一张漂亮的脸有自己的曝光率和回报率。因此，高外观的东西=曝光率。
顾客对食物的追求不再局限于味蕾。他们还需要视觉美来丰富用餐体验。餐厅的艺术布局和装饰呈现出美食的仪式感，以满足美味、有趣和美丽的需求。
因此，您的烧烤店在品牌设计、IP形象、店铺风格、动线布局、装饰风格、软装饰氛围等方面应与您的烧烤店定位一致，让顾客觉得您的店铺不同。
第三、服务要差异化
服务是许多烧烤店容易忽视的地方。他们认为，如果他们招聘一名店长和一群服务人员，他们将在简单的培训下工作并开展业务。事实并非如此。您的店铺定位、目的、特点和销售目标需要融入每一位店员的心中，充分发挥每一个人的服务个性。既不能做作，也不能冷漠。
因此，需要做好组织建设，将店铺文化与销售目标、激励有机结合，使其发挥重要作用，调动每个员工的积极性，实现共同目标，使服务差异化。
第四、营销差异化
如今，这个互联网时代仍然是移动视频时代。你已经看到，拥有高价值的菜肴和创意的游戏玩法只能说是成功的第一步。在当今交通成本越来越高的今天，如何传播和让更多的人知道是关键。此时，我们需要做广告营销。不要轻视广告，歧视广告，更不用说广告了。广告营销是广告，让更多的目标客户知道你在做什么。这是成功的第二步。
在你安排你的产品和商店之前，这需要使用各种视频媒体或图形媒体，把你的特点变成短片发布到媒体，注意，这里不是你随机拍摄，必须有策略和营销计划制作，与其更好，不如不同！
