咖啡店空间传达着什么样的氛围?
这是您在开咖啡馆之前必须考虑的几个问题。很多人都有开咖啡馆的想法,但只有做好基础工作,才能在设计装修环节游刃有余。咖啡店的氛围和意境越来越成为消费者选择是否“赏脸”的重要因素,咖啡店的风格极大地影响了氛围和意境的营造。设计风格也取决于咖啡店建筑的平面分布,不同地理位置的咖啡店有不同的设计方法和不同的设计风格。
我们在近十年的咖啡店餐饮设计中,看到了国内与国外设计的变化与差异。不可否认,近几年随着国内餐饮行业的升级,甲方越发重视设计的需求,国内好的设计案例越来越多,咖啡店设计风格越来越多样化。
相比之下,国外的案例风格则比较“固化”,但从经营角度说,风格的固化往往使设计寿命大大延长,而我们餐饮行业的风格多样化,则使餐饮品牌的运营难度增大,店面的设计寿命比较短,表象就是再靓丽的设计过了两年,就感觉设计有落伍之感。大环境如此,如何增加新的设计元素让消费者觉得有创意,这则是设计师的责任与使命。
视野不要局限在当下的网红风格,如果想咖啡店面设计寿命长些,那我们就必须吸纳新的东西。如果觉得新的风格风险比较高,那就玩风格的结合,在当下流行风格基础之上再做一定的升级。